Thuê xe đi Hà Giang

Thuê xe Hà Nội đi Hà Giang - Hà Giang vùng đất địa đầu linh thiêng của tổ quốc, Là tỉnh có các danh lam thắng cảnh du lịch nổi tiếng gần đây, Là vùng đất sinh sống của các dân tộc anh em với các nền văn hóa khác biệt, Là vùng cao nguyên đá, công viên địa chất toàn cầu, là vùng đất có đèo Mã Pí Lèng nổi tiếng tứ đại đỉnh đèo của Việt Nam, Có cột cờ Lũng Cú linh thiêng làm mỗi du khách là người Việt Nam đều rưng rưng xúc động mỗi lần ghé thăm...Chúng tôi nhà xe lâu năm phục vụ kinh nghiệm chuyên tuyến Hà Nội - Hà Giang - Hà Nội, Cho thuê các dòng xe từ taxi 4 chỗ, taxi 5 chỗ, taxi 7 chỗ, 8 chỗ đi Hà Giang, Cho đến các dòng xe hợp đồng 9 chỗ, 12 chỗ, 16 chỗ, 24 chỗ, 29 chỗ, 35 chỗ & các dòng xe hạng sang Dcar Limousine đi Hà Giang, Fuso Rosa Hà Nội đi Hà Giang, Thuê xe Samco Felix Hà Nội Hà Giang...Tất cả các dòng xe đều mới, sang trọng, lịch sự, Lái xe được tuyển dụng & đào tạo chuyên nghiệp chuyên phục vụ các cung đường Hà Giang, Am hiểu cung đường, tuyến điểm, nhà hàng, khách sạn Hà Giang...Chắc chắn mang tới quý khách những chuyến đi an toàn, vui vẻ & thành công...Liên hệ Mr Hoàng 0911895016 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí

Các dòng xe cho thuê Hà Nội đi Hà Giang

Xe taxi 4 chỗ đi Hà Giang : Kia Morning, Hyundai Getz..

Xe taxi 5 chỗ đi Hà Giang : Vios Toyota , Honda Civic...

Xe taxi 7 chỗ Hà Giang : Toyota Rush, Mitsubishi Xpander..

Xe taxi 8 chỗ : Toyota Fortuner, Toyota Innova, Isuzu Mux…

Xe hợp đồng 16 chỗ Hà Giang : Ford Transit, Hyundai Solati

Xe 29 chỗ cho thuê đi Hà Giang : Hyundai County, Samco…

Xe 35 chỗ cho thuê đi Hà Giang : Samco, Thaco Town…

Xe hạng sang đi Hà Giang : Dcar Limousine, Fuso Rosa..

Thuê xe Hà Nội đi huyện Hà Giang - Khoảng cách & thời gian lái xe

Thuê xe Hà Nội đi thành phố Hà Giang - khoảng cách 280 km - 6 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Bắc Mê - khoảng cách 340 km - 8 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Bắc Quang - khoảng cách 240 km - 5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Đồng Văn - khoảng cách 410 km - 10 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Hoàng Su Phì - khoảng cách 300 km - 7,5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Mèo Vạc - khoảng cách 400 km - 9,5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Hà Giang - Khoảng cách & thời gian lái xe

Thuê xe Hà Nội huyện Quản Bạ - khoảng cách 340 km - 7,5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Quang Bình - khoảng cách 240 km - 5,5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Vị Xuyên - khoảng cách 290 km - 6,5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Xín Mần - khoảng cách 345 km - 6,5 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Yên Minh - khoảng cách 380 km - 9 tiếng lái xe

Thuê xe Hà Nội đi huyện Mèo Vạc - khoảng cách 400 km - 9,5 tiếng lái xe

Kinh nghiệm thuê xe đi du lịch Hà Giang

Hà Giang là tỉnh địa đầu của Tổ quốc, phía Đông giáp tỉnh Cao Bằng, phía Tây giáp tỉnh Yên Bái và Lào Cai, phía Nam giáp tỉnh Tuyên Quang, phía Bắc giáp Trung Quốc. Các cung đường Hà Giang quanh co, cheo leo vốn đầy thách thức cho người lái xe. Thế nhưng khi bạn phóng tầm mắt xung quanh, căng thẳng nhường lại chỗ cho cảm giác thư thái khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp cao nguyên.

Thuê xe Hà Nội đi Hà Giang mùa nào đẹp?

Là tỉnh miền núi cao nên khí hậu ở Hà Giang lạnh rõ rệt so với vùng thấp và trung du kế cận. Nhiệt độ trung bình năm khoảng 21-23 độ C. Nét nổi bật của khí hậu là độ ẩm cao trong năm, mưa nhiều và kéo dài.

Bạn có thể du lịch Hà Giang vào bất kỳ mùa nào trong năm. Người ta thường đến Hà Giang vào mùa thu lúa chín vàng. Thời gian đẹp nhất là tháng 10, 11 và 12, khi hoa tam giác mạch hay những cánh đồng cải khoe sắc. Còn mùa xuân, hoa mơ, hoa mận nở trắng rừng khiến bạn như đang bồng bềnh trên mây.

Tháng 5, những thửa ruộng lấp loáng mùa nước đổ. Tháng 6 và tháng 7, nhiều người bỏ lỡ Hà Giang vì những cơn mưa hè réo rắt bất chợt. Nhưng cũng nhờ sự ẩm ướt này, núi rừng nơi đây lại khoác lên mình một màu xanh mướt say đắm lòng người.

Khu du lịch, khách sạn, nhà nghỉ Hà Giang

Resort nghỉ dưỡng hoặc khách sạn 5 sao:

Ở Hà Giang chưa có nhiều resort nhưng vẫn có một số nơi mang đến trải nghiệm cực đáng nhớ cho du khách. Đứng đầu danh sách về resort Hà Giang chắc chắn phải kể đến P’apiu Resort - cách trung tâm Hà Giang 13km - nơi sẽ dành tặng bạn một tấm vé đi lạc giữa núi non hùng vĩ, giữa những ruộng bậc thang ngút mắt, và giữa mây trời nên thơ của vùng cực bắc Tổ quốc.

Bên cạnh P’apiu thì 2 cái tên cũng nổi tiếng không kém là Trường Xuân Resort gần khu vực trung tâm, thuận tiện cho những chuyến khám phá; và Hoàng Su Phì Lodge cho những ai đang muốn trải nghiệm mô hình du lịch xanh, được sống những phút giây thư thái giữ thiên nhiên.

Khách sạn Hà Giang:

Loại hình lưu trú phổ biến nhất ở Hà Giang chính là các khách sạn 2-3 sao với mức giá phải chăng, sẵn sàng phục vụ cho nhiều đối tượng khách du lịch từ gia đình, nhóm bạn, đến cặp đôi. Các khách sạn như Phoenix, Huy Hoàn, Hà Giang Historic House đều là những địa chỉ được cộng đồng review đánh giá cao với đầy đủ tiện nghi, là một điểm dừng chân thoải mái cho chuyến du lịch Hà Giang.

Homestay :

Homestay là lựa chọn lý tưởng cho những bạn trẻ du lịch Hà Giang tự túc, muốn có những trải nghiệm văn hóa bản địa chân thực và gần gũi nhất với chi phí hợp lý. Nhiều homestay do người đồng bào lập ra và có cung cấp dịch vụ nấu bữa ăn chung với gia chủ hoặc gia chủ đích thân nấu cho khách.

Đây cũng là lựa chọn dễ dàng cho những phượt thủ vì homestay có mặt hầu hết ở các khu vực tại Hà Giang. Một số gợi ý homestay đẹp được ưa thích theo khu vực:

Ở Quản Bạ: Dao Lodge Homestay, Lý Đành Homestay, Hong Thu Homestay

Ở TP. Hà Giang: Làng Tày Homestay, Kiki’s House, Ha Giang Homestay, Bui Ty Ha Homestay

Ở Yên Minh: Bống Bang Homestay, Ha Anh Homestay, Eco Homestay, Tày Cốc Pảng Homestay

Ở Mèo Vạc: Vá’s Homestay, Giấc xưa Guesthouse, Auberge de MeoVac, Lô Lô Homestay

Ở Đồng Văn: Bụi Homestay, Đồng Văn B&B

Khách sạn Hà Giang vào những mùa cao điểm như mùa lúa chín, mùa tam giác mạch thường có tình trạng “cháy” phòng. Để chọn được nơi dừng chân vừa ý và phù hợp với túi tiền, bạn nên đặt trước dịch vụ lưu trú trước 1-2 tháng.

Thuê xe Hà Nội đi tham quan, du lịch danh lam thắng cảnh Hà Giang

Thuê xe Hà Nội đi Cổng Trời Quản Bạ

Nhắc đến Hà Giang thì phải nhắc đến Quản Bạ, trong đó địa danh níu bước chân cũng những tín đồ khám phá chính là cổng trời Quản Bạ. Cổng trời cao 1500m so với mực nước biển, nằm giữa 2 đỉnh núi, và được xem là cửa ngõ bước vào hành trình khám phá cao nguyên đá Đồng Văn. Đứng tại đây, bạn có thể nhìn ngắm trọn vẹn vẻ đẹp hùng vĩ, giao thoa đất trời của núi rừng Tây Bắc.

Thuê xe Hà Nội đi Núi Đôi Quản Bạ

Đúng như cái tên của mình, Núi Đôi Quản Bạ (hay còn có tên gọi khác là Núi Đôi Cô Tiên) là một tuyệt tác thú vị của thiên nhiên, có hình dáng tựa như bầu sữa của người mẹ, mang đến sự trù phú cho vùng đất này. Tùy vào thời điểm mà bạn có thể chiêm ngưỡng núi đôi Quản Bạ trong “những bảng màu” khác nhau: màu hồng của hoa tam giác mạch, màu vàng ươm của lúa chín hay màu xanh phủ mây trắng của những buổi sáng mờ sương.

Vị trí: Cách trung tâm Hà Giang khoảng 40km, nằm bên Quốc lộ 4C, Thị trấn Tam Sơn, Quản Bạ, Hà Giang

Thuê xe Hà Nội đi Phố cổ Đồng Văn

Phố cổ Đồng Văn là nơi tụ hội của nhiều dân tộc Tày, Hoa, Mông, Nùng, Dao, Kinh đến an cư lạc nghiệp từ đầu thế kỉ 20. Đến nay, phố cổ vẫn giữ được nét đẹp cổ kính và không khí hoài cổ với những nét nhà đặc trưng, mang sắc vàng rêu phong của thời gian.

Thời điểm tốt nhất để đến tham quan phố cổ là những khi có chợ phiên vào Chủ nhật mỗi tuần. Bạn sẽ được hòa vào nếp sống sinh hoạt của người dân nơi đây với những bộ váy áo sặc sỡ và những loại nông sản đặc trưng của núi rừng.

Vị trí: Cách thành phố Hà Giang 150km

Một số địa điểm tham quan gần Đồng Văn: cao nguyên đá Đồng Văn, Phố Cáo, Phó Bảng, Dinh thự Vua Mèo, Sủng Là

Thuê xe Hà Nội đi Cột Cờ Lũng Cú

Cột cờ Lũng cú nằm trên đỉnh núi Rồng cao 1.470m so với mực nước biển, được xem là cột mốc cực bắc thiêng liêng của tổ quốc. Để “check-in” được cột cờ, bạn phải vượt qua được 839 bậc thang và phải leo thêm 140 bậc cầu thang xoắn ốc hẹp nữa mới có thể chạm tay vào quốc kỳ, chính thức đứng trên điểm cao nhất của cực Bắc.

Thuê xe Hà Nội đi Đèo Mã Pì Lèng

Với cung đường đèo dài 20km uốn lượn hiểm trở, đèo Mã Pì Lèng được mệnh danh là một trong “tứ đại đỉnh đèo” của núi phía bắc, nối liền Đồng Văn và Mèo Vạc. Đây là một trong những địa điểm được nhiều tín đồ du lịch tự túc khao khát chinh phục nhất. Từ đỉnh đèo, bạn có thể nhìn thấy toàn bộ khung cảnh hùng vĩ của con sông Nho quế màu xanh ngọc bích uốn lượn quanh những quả núi trùng điệp.

Thuê xe Hà Nội đi Hẻm Tu Sản

Không thể nói bạn đã đi Hà Giang nếu chưa chinh phục hẻm vực Tu Sản. Với chiều cao vách đá gần 800m, chiều sâu gần 1km và dài 1,7km, Tu Sản xứng đáng là “đệ nhất hùng quan” của cao nguyên đá Đồng Văn. Một trong những trải nghiệm khó quên nhất khi du lịch Hà Giang tự túc chính là được đi thuyền trên sông Nho Quế để đến gần và cảm nhận thật rõ sự hùng vĩ đến choáng ngợp của hẻm Tu Sản.

Thuê xe Hà Nội đi Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

Ruộng Bậc Thang Hoàng Su Phì được công nhận là di tích quốc gia có lịch sử phát triển hàng trăm năm từ những ngày đầu năm khai hoang của người Nùng, Dao, La Chí. Để có thể nhìn ngắm ruộng bậc thang đẹp nhất, hãy đến bản Phùng, bản Luốc ở Hoàng Su Phì - nơi có những thửa ruộng bậc thang cao nhất Việt Nam vào tháng 9, tháng 10 mùa lúa chín nhé!

Động Lùng Khúy

Cách thị trấn Tam Sơn trung tâm huyện Quản Bạ chừng 3 km, hang Lùng Khúy trùng tên với bản Lùng Khúy xinh đẹp của người Mông sinh sống dưới chân núi. Trước khi được đưa vào khai thác du lịch, hang Lùng Khúy là nơi gắn chặt với đời sống tâm linh của đồng bào dân tộc Mông ở bản Lùng Khúy.

Cây cô đơn

Đây là một điểm check-in được nhiều bạn trẻ yêu thích, vị trí cây cô đơn này nằm ở xã Cán Tỷ, trên đường từ Quản Bạ đi Yên Minh. Các bạn chú ý là ngay chỗ cầu Cán Tỷ sẽ có 2 đường đi Yên Minh, đường phía dưới xa hơn nhưng là đường to đẹp hơn, đi xuyên qua rừng thông Yên Minh. Đường phía trên gần hơn sẽ đi qua điểm check-in này.

Du Già

Đây là một điểm đến tương đối hấp dẫn nhưng không nhiều người biết đến do đường xá đi lại hơi khó khăn. Trước kia, mỗi khi trời mưa thì tuyến đường này gần như thuộc dạng ác mộng với các bạn thích du lịch bụi. Sau này, cùng với sự phát triển của du lịch, đường vào Du Già đã tương đối dễ đi hơn nhiều, hầu hết các phương tiện đều có thể di chuyển tới đây.

Du Già với những cánh rừng nguyên sinh được bảo vệ tốt, nằm trong quần thể Vườn quốc gia Du Già – Cao nguyên đá Đồng Văn; hệ sinh thái động, thực vật lên tới hàng nghìn loài, trong đó có nhiều loài quý hiếm được bảo tồn. Nơi đây cũng có những thửa ruộng bậc thang và những dãy núi đá hùng vĩ, kiến tạo địa chất đặc trưng của Cao nguyên đá Đồng Văn.

Dốc Thẩm Mã

Tương truyền rằng ngày xưa người dân cho ngựa thồ hàng đi từ dưới chân dốc lên, con ngựa nào mà lên đến đỉnh còn khỏe thì người dân sẽ giữ lại nuôi nên đoạn dốc có tên là Thẩm Mã. Đây là đoạn đèo đầu tiên mà các bạn cần chinh phục để bước chân tới mảnh đất Đồng Văn. Sau khi vượt qua con dốc này, các bạn sẽ tới mảnh đất Phố Cáo.

Phố Cáo

Xã Phố Cáo nằm ngay trên QL4C, nối Yên Minh với Đồng Văn. Nếu đến Phố Cáo vào những dịp bình thường, chắc các bạn sẽ không nhận thấy điều gì đặc biệt ở đây. Tuy vậy, nếu đi qua đây vào mùa xuân, cảnh tượng những bông hoa đào nở rực rỡ chắc hẳn sẽ níu giữ chân được nhiều du khách.

Phó Bảng

Trái ngược với Đồng Văn ồn ào và nhộn nhịp, Phó Bảng bình yên một cách lạ kỳ (Ảnh – emchung92)

Thị trấn Phó Bảng nằm sâu bên trong thung lũng cao nguyên đá, nơi bốn bề là núi. Con đường cứ vòng vèo mãi từ dãy núi này sang dãy núi khác, nắng cứ nhảy nhót nơi lưng chừng trời và thung lũng thăm thẳm không một bóng người cho mãi đến khi bất ngờ Phó Bảng hiện ra bằng một thung lũng hoa hồng. Giữa cao nguyên đá trơ trụi, những bông hoa hồng tỏa hương thơm dìu dịu khiến bạn thấy bất ngờ.

Sau những dải mây hoa hồng, Phó Bảng nhỏ nhắn nằm khép mình bên những dãy núi đá tai mèo. Cả thị trấn chỉ có vài chục nóc nhà, nằm rải rác trên con đường chính và một vài nhánh nhỏ. Theo suốt dọc con đường chính, những ngôi nhà nhuốm màu sắc thời gian. Người dân sinh sống ở đây chủ yếu là người Mông và người Hoa. Những ngôi nhà trình tường có tuổi đời đã hơn trăm năm, cánh cửa gỗ cũ kỹ dán những câu đối chữ Hán đã cũ màu, tường nâu rêu mốc, mái ngói âm dương. Cuộc sống giản dị trôi qua từng ngày.

Sủng Là

Từ Yên Minh lên thị trấn Đồng Văn, đến ngã ba Phó Bảng, nơi con đèo xinh đẹp ôm trọn một thung lũng xanh là điểm cao và đẹp nhất để ngắm toàn cảnh Sủng Là. Nơi đây có thể coi là xã vùng cao đẹp nhất toàn cao nguyên đá Đồng Văn. Từ trên con đường vắt vẻo lưng chừng trời nhìn xuống, bạn sẽ thấy Sủng Là như một bức tranh thiên nhiên thanh bình, xinh đẹp. Sủng Là nằm giữa những dãy núi đá tai mèo nhấp nhô, thâm sẫm một màu, những ngôi nhà vững chãi với mái đã phai màu thời gian.

Sủng Là cũng là nơi có cánh đồng tam giác mạch được trồng ngay trong làng văn hóa thôn Lũng Cẩm, đây là một trong những cánh đồng tam giác mạch khá rộng và đẹp. Thôn Lũng Cẩm, xã Sủng Là, huyện Đồng Văn là nơi có nhiều cảnh quan hùng vĩ, hoang sơ và có hơn 63 hộ dân tộc Mông và Hán sinh sống lâu đời.

Nhà của Pao

Đây là ngôi nhà của ông Mua Súa Páo người Mông, nơi đây đã được đạo diễn Ngô Quang Hải chọn làm bối cảnh quay phim “Chuyện của Pao”, chuyển thể từ tác phẩm “Tiếng đàn môi sau bờ rào đá” của nhà văn Đỗ Bích Thuỷ. Sau khi được lựa chọn làm bối cảnh cho bộ phim, ngôi nhà đã trở thành một điểm thu hút du khách.

Chơi gì khi thuê xe đi Hà Giang

Chụp ảnh các loại hoa

Không chỉ mang vẻ đẹp đặc trưng của vùng cao nguyên đá, Hà Giang còn có rất nhiều loại hoa hấp dẫn, phụ thuộc hoàn toàn vào thời điểm các bạn đến Hà Giang.

Hoa đào & Hoa mận

Cứ thời điểm cuối mùa đông, bắt đầu sang mùa xuân, khi cái lạnh đã giảm bớt và thời tiết ấm dần lên là mùa của 2 loài hoa này. Đến Hà Giang vào thời điểm này rất thích bởi không nhiều khách như mùa tam giác mạch.

Tam Giác Mạch

Từ một loài hoa vốn không có gì nổi bật, tam giác mạch đã trở thành biểu tượng của du lịch Hà Giang. Đã đến Hà Giang, nếu vào đúng thời điểm tháng 10-11 chắc hẳn các bạn không thể bỏ lỡ cơ hội để có những bức ảnh tuyệt đẹp với loài hoa này.

Hiện tại, ở Hà Giang rất nhiều tam giác mạch được trồng để phục vụ du khách. Tuy nhiên, để có những bức ảnh đẹp, các bạn nên dừng ở một số điểm như Thạch Sơn Thần (Quản Bạ), Sủng Là và Lũng Táo (Đồng Văn) hay cánh đồng Pả Vi (Mèo Vạc).

Hoa cải

Hoa cải ở Hà Giang thường được gieo trồng trên những hốc đá hay những mảnh vườn quanh nhà, khác với màu cải trắng ở Mộc Châu, hoa cải Hà Giang mang màu vàng rực rỡ. Cải Hà Giang thường nở vào dịp cuối năm trước đến đầu năm sau.

Đi chợ phiên

Chợ phiên vùng cao luôn là một nét sinh hoạt văn hóa không thể thiếu của người dân địa phương. Ngoài mục đích trao đổi hàng hóa, chợ phiên còn là nơi giao lưu của đồng bào nơi đây. Tuy hiện nay, các phiên chợ ở Hà Giang đã có phần hiện đại hơn với đầy đủ các loại mặt hàng, từ nông sản cho đến đồ dùng điện tử nhưng nhiều nét văn hóa vẫn còn được lưu giữ. Nếu chưa từng trải nghiệm, các bạn nên sắm cho mình một chiếc khăn của người Mông, quấn lên đầu và làm vài vòng quanh chợ nhé.

Đi thuyền trên sông Nho Quế

Sông Nho Quế bắt nguồn từ Trung Quốc, chảy vào Việt Nam ở khu vực cực bắc Lũng Cú. Sau khi đi qua hẻm núi Tu Sản, chạy dọc theo đèo Mã Pí Lèng đến Mèo Vạc, sông Nho Quế tách ra chảy vào địa phận tỉnh Cao Bằng và cuối cùng đổ nước vào sông Gâm. Từ một vài năm gần đây, dịch vụ đi thuyền trên sông Nho Quế phát triển để phục vụ nhu cầu của du khách muốn ngắm nhìn hẻm Tu Sản ngay dưới lòng sông. Các bạn có thể lựa chọn đi thuyền tại bến Tà Làng (xuôi dòng) hoặc bến thuyền tại khu vực xã Xín Cái (ngược dòng).

Chạy xe trên Mã Pì Lèng

Mã Pì Lèng, một trong tứ đại đỉnh đèo miền Bắc là một trong các địa điểm mà hầu hết các bạn đam mê du lịch đều muốn chinh phục ít nhất một lần. Cung đường đèo này dài khoảng 20km với khung cảnh vô cùng hùng vĩ. Nếu có khả năng lái xe, các bạn không nên bỏ lỡ trải nghiệm này.

Khám phá mốc biên giới

Hà Giang là một trong các tỉnh phía Bắc có biên giới với Trung Quốc, các cột mốc biên giới ở Hà Giang bắt đầu từ mốc 172 đến mốc 517. Nhiều cột mốc khá dễ chinh phục vì nằm ngay sát các tuyến đường biên giới, nhưng cũng có những cột mốc các bạn phải leo bộ nhiều tiếng đồng hồ cùng người dẫn đường mới có thể tới nơi.

Cột mốc Km0

Đây là mốc đánh dấu điểm khởi công của con đường Hạnh Phúc nối Tp Hà Giang và 4 huyện vùng cao nguyên đá. Đây cũng là điểm khởi đầu cho hành trình khám phá Hà Giang mà hầu hết du khách đều sẽ bắt gặp ở đây.

Ẩm thực, món ngon Hà Giang

Bánh cuốn trứng Hà Giang

Nhìn giống món bánh cuốn Hà Nội nhưng bánh cuốn Hà Giang lại là một trải nghiệm ẩm thực rất khác. Thay vì ăn với nước mắm, bánh cuốn Hà Giang với nhân trứng và mộc nhĩ sẽ ăn cùng nước hầm xương, đem lại hương vị bùi bùi lạ miệng.

Mèn mén Hà Giang

Mèn mén là tên gọi khác cho món cơm bột ngô hấp truyền thống của người Mông. Sau mỗi mùa ngô, hạt ngô già được để riêng ra, xay nhỏ thành bột trước khi hấp cách thủy. Mèn mén muốn ngon phải được hấp với lửa nhỏ, được thêm đủ nước để không bị khô.

Cháo Ấu Tẩu

Cháo Ấu Tẩu hay còn gọi là cháo đắng được làm từ củ ấu tẩu có độc có nhiều ở khu vực núi đồi phía bắc. Củ ấu sẽ được ngâm nước vo gạo qua đêm rồi đem ninh 4 tiếng cho đến khi quánh đặc, thường mất khoảng 4 tiếng. Sau đó sẽ đem nấu với nước hầm thịt nạc, chân giò. Cháo Ấu Tẩu ngon phải ăn thật nóng cùng hành lá, tía tô và lòng đỏ trứng sống, thịt băm là đúng bài.

Cơm lam Bắc Mê

Bắc mê nổi tiếng với loại gạo nếp thơm ngon, được nướng trên than hồng trong ống tre bịt lá chuối hoặc lá dong tươi. Ống tre được hơ và xoay tròn cho đến khi tỏa ra mùi cơm nếp thơm lừng, ăn vào bùi ngọt. Cơm lam ăn cùng muối vừng, muối riềng hay thịt nước đều là hương vị khó quên của chuyến du lịch Hà Giang.

Rêu đá Hà Giang

Với người Hà Giang, rêu là một món ăn quý vì rêu đá ngoài suối nhiều nhưng rêu ngon thì rất ít, phải ăn theo mùa và chỉ chọn rêu non màu xanh lục. Rêu tươi sẽ được đập, vò thật kỹ cho sạch nhớt trước khi chế biến. Có nhiều món ăn được làm từ rêu như rêu rán, rêu khô ăn dự trữ, nhưng đặc biệt nhất phải kể đến rêu nướng ướp sả, hẹ và các loại gia vị đặc trưng ăn rất lạ miệng.

Thịt trâu gác bếp

Mang hương vị thơm ngon, đặc trưng núi rừng miền Bắc, lại giữ được lâu, thịt trâu gác bếp là một món hấp dẫn thường được du khách mang về miền xuôi. Xuất phát từ dân tộc Thái, đây là bảo quản thịt trâu tự nhiên bằng cách đặt trên gác bếp, hun khô thịt nhờ nhiệt độ và khói. Để tăng thêm hương vị, trước khi đem gác bếp, thịt trâu sẽ được ướp thêm ớt, gừng, tỏi, mắc khén, hạt dổi rừng, rau rừng... Sau 2 tháng hun khói trên gác bếp, thịt trâu ‘ngót” lại thành một khối màu đen với mùi thơm đặc trưng.

Thắng cố

Thắng cố có lẽ là một trong những món đặc sản vùng cao nguyên đá nổi tiếng nhất. Nguyên liệu chính của món ăn này là từ thịt và nội tạng của trâu, bò, ngựa, được xào qua rồi ninh trong nhiều giờ với các loại gia vị, thảo quả đặc trưng của núi rừng. Món ăn này thường có bán ở các chợ phiên. Đừng quên gọi thêm một chén rượu ngô men lá thơm, ngọt để thưởng thức trọn vẹn Thắng cố đúng chuẩn người dân tộc nhé!

Thắng dền

Thắng dền là món bánh tráng miệng, “ăn chơi” yêu thích của người dân Đồng Văn vào mùa đông. Nhìn thoáng qua liên tưởng đến món chè hạt sen táo Tàu với phần bánh tròn như bánh trôi nước miền Nam nhưng phần nhân được làm từ dừa, đậu phộng và vừng. Bánh sẽ được luộc chín rồi đem thắng trong nước đường hoa mai với gừng để có độ ngọt và cay nồng ấm bụng. Bánh được dùng nóng, rắc thêm chút nước dừa và đậu phộng rang.

Bánh tam giác mạch

Hạt Tam giác mạch nhỏ bằng một nửa hạt đậu thông thường sau khi được thu hoạch sẽ được phơi khô rồi xay bằng tay cho đến khi mịn. Nhào bột này với nước, đóng thành những khuôn tròn, dẹt, to bằng hai bàn tay. Bánh sẽ được hấp trước khi nướng để tạo nên lớp vỏ nâu đẹp mắt giòn thơm, bên trong mềm xốp, rất phù hợp để ăn dằn bụng dọc đường “phượt” hoặc đem về làm quà cho người thân. Bánh thường được bán ở các chợ phiên với giá từ 10/000 -15.000 VND/ chiếc.